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孕妇特饮酸梅汤
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_野生草莓

怀孕4个月了，特别想喝酸梅汤，百度显示山楂滑胎，今天改良一下配料，做一款孕妇特饮。山楂去掉，冰糖换成云南老土红糖滋补。在酸梅汤进冰箱前放了一颗切片柠檬。

食材
乌梅 50g
陈皮 10g
洛神花 10g
甘草 5g
桂花 5g
柠檬 1颗
土红糖 150g
水 3000g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    除桂花干和柠檬外，所以材料放在碗里冲洗，目的将杂质去掉。
  • 步骤 2/5
    将冲洗后的材料放进砂锅，大火煮开，小火炖40分钟(图片是第一做酸梅时拍摄，请忽略掉山楂)
  • 步骤 3/5
    关过后放桂花干和老红糖。
  • 步骤 4/5
    淘的云南老红糖，我放了一整块。在放红糖前特意尝了一下无糖款，酸劲大。还有红糖色重，放完后显得汤色浓稠。更像某老字号酸梅汤。
  • 步骤 5/5
    待红糖化开，桂花干沉淀，汤汁温手时倒进凉水壶。柠檬切片一同放进冰箱冷藏。
小贴士

1.有条件的尽量用砂锅熬;

2.小火40分钟即可，时间久汤汁少，3000ml水熬好后大概能装满2回柠檬杯，够2人一天饮用。

3.桂花干和红糖关火放入即可。

发布于 2019-01-11
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