jxcaipu logo
薄荷奶冻
8万 热度 23 收藏
梨子Nicole-

现在好多人家都种薄荷,但大多是用来点缀的,其实薄荷有很好的食用价值,前提当然是可以食用的品种哈!

我家的薄荷养的并不好,但也算枝繁叶茂,隔段时间我就得帮它修剪修剪,每次剪下来的叶子都会再利用,因为觉得扔掉好可惜。

上次用薄荷入菜了,这次就改做甜品吧。是大朋友和小朋友都喜欢的奶冻,用薄荷做的真心好吃,成品有淡淡的薄荷清香,让我想起小时候吃过的一种薄荷糖,很清新很自然。

这个奶冻天然的不能再天然了,所以是不能久放的哈,要在一两天内食用完,其实因为薄荷叶有限,我做的数量并不多,我和我家那个爱吃的小盆友,当天就解决了!

这个秋天,用自己种的薄荷做一道小清新甜品,和家人一起分享吧!

食材
鲜薄荷叶 20G
牛奶 180G
淡奶油 150G
鱼胶片 10G
35G
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁
  • 步骤 2/6
    把薄荷汁过滤一下,滤去多余的渣
  • 步骤 3/6
    小火把薄荷汁煮沸后放凉
  • 步骤 4/6
    鱼胶片用凉水泡软后,挤干水份隔水融化,融化后稍放凉
  • 步骤 5/6
    把淡奶油,鱼胶液,薄荷汁倒在一起搅拌均匀。(淡奶油不需要打发)
  • 步骤 6/6
    盛入容器,入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可
发布于 2018-07-01
相关菜谱
写评论