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冰糖桂花燕窝
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pedal秀美

桂花燕窝，桂花是一种天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振，跟燕窝搭配很不错哈

食材
冰糖 适量
枣纯净水 适量
桂花 适量
燕窝 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    选用干挑燕盏一人一次食量泡一盏即可
  • 步骤 2/7
    纯净水泡发两小时后撕开换水在泡1到2小时，燕角泡开就可以了
  • 步骤 3/7
    用过滤网过滤掉杂质，洁癖人士可用镊子挑毛，因为好的燕窝出厂都是经过杀菌消毒的，所以有少量绒毛可随身体代谢掉。
  • 步骤 4/7
    放入炖盅加入纯净水炖煮，比例是水超过燕窝一厘米左右，水不要太多会影响口感，一定要隔水炖，10分钟大火烧开后转小火在炖20分钟即可，或者用专业燕窝机炖煮
  • 步骤 5/7
    炖好后在加入冰糖
  • 步骤 6/7
    好的燕窝会有明显的半透明长丝，闻起来有蛋清味
  • 步骤 7/7
    撒一些桂花，市面上有很多掺有杂质的，所以尽量选好品种的桂花，味道很不错！
小贴士

吃燕窝美容，如今在大都市中上班的白领丽人，由于工作压力大，很容易亚健康，气色不好，还容易患职业病。但是充沛的精力和健康的形象也是必不可少的，女性规律进补燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀！

发布于 2018-09-02
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