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白灼生菜
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好帅

春天易上火，加上春天多风，空气还不够湿润，更易得病。生菜里面含有大量的水分，而且口感清爽，所以吃生菜也是祛火的一种方式。生菜生吃蘸酱和清炒是最常见的吃法。其实比起生吃来，用少许油炒过的生菜，营养更容易被人体吸收。

这道【白灼生菜】加入发菜，不仅减肥，还有清肠胃、助消化的作用。

食材
葡萄籽油 适量
生菜 适量
发菜 适量
蚝油 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：生菜和发菜。
  • 步骤 2/6
    将发菜用清水泡发。
  • 步骤 3/6
    生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
  • 步骤 4/6
    泡发好的发菜放入煮锅中，大火煮滚，
  • 步骤 5/6
    放入生菜。
  • 步骤 6/6
    焯烫一下夹起放入盘子，然后捞起发菜，放在生菜上面，倒入适量的蚝油，即可享用。
小贴士

在挑选生菜的时候，除了要看菜叶的颜色是否青绿外，还要注意茎部，茎色带白的才够新鲜。

发布于 2018-07-16
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