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白灼生菜
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春天容易上火,加上春天多风,空气还不够湿润,更易得病。生菜里面含有大量的水分,而且口感清爽,所以吃生菜也是祛火的一种方式。生菜生吃蘸酱和清炒是最常见的吃法。其实比起生吃来,用少许油炒过的生菜,营养更容易被人体吸收。

这道【白灼生菜】加入发菜,不仅减肥,还有清肠胃、助消化的作用。

时间:10分钟内
食材
生菜 500g
发菜 2g
葡萄籽油 适量
蚝油 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材:生菜和发菜。
  • 步骤 2/6
    将发菜用清水泡发。
  • 步骤 3/6
    生菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干。
  • 步骤 4/6
    泡发好的发菜放入煮锅中,大火煮滚。
  • 步骤 5/6
    放入生菜。
  • 步骤 6/6
    焯烫一下夹起放入盘子,然后捞起发菜,放在生菜上面,倒入适量的蚝油,即可享用。
小贴士

在挑选生菜的时候,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部,茎色带白的才够新鲜。

发布于 2018-09-19
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