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姬松茸蔬菜色拉罐【山姆厨房】
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梅森色拉罐是一直很喜欢的色拉方式，前一夜做好，第二天貌美地带去上班，记得吃前摇一摇哦~

制作时间：20min

食材
新鲜姬松茸 适量
绿叶色拉菜 适量
玉米粒 适量
胡萝卜粒 适量
豌豆 适量
秋葵 适量
坚果 适量
巴萨米克醋 两勺
橄榄油 三勺
蜂蜜 一勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    这次使用的是新鲜的姬松茸，带着特殊的大地气息
  • 步骤 2/6
    用软毛刷轻轻刷去表面泥土，如果根部有少量清洗不干净的地方可以剪去，然后切片
  • 步骤 3/6
    开火，锅内化一块黄油
  • 步骤 4/6
    将切好的姬松茸放进锅中，两面煎至金黄
  • 步骤 5/6
    将橄榄油、巴萨米克醋、蜂蜜以3：2：1的比例混合，刚倒在一起的时候还是分层的，用小蛋抽打到酱汁均匀混合。
  • 步骤 6/6
    把色拉一层层码到梅森罐子里，酱汁放在瓶底，摆放原则是底部放可以被酱汁浸润的蔬菜（我放了过水汆熟的豌豆、胡萝卜、玉米粒和秋葵），中间放煎好的姬松茸，然后再摆上坚果，最上面一层放绿色色拉菜。要食用之前摇晃瓶子，让酱汁均匀裹在食材上即可。
小贴士

1.巴萨米克醋可以用苹果醋、柠檬汁等代替；

2.酱汁倒入前要自己尝试一下，根据个人口味可以适当调整；

3.在食用前摇晃罐子时，记得把罐子盖紧。摇晃不仅可以使酱汁均匀裹在罐内食材上，还可以让酱汁充分混合乳化；

4.打酱汁时如果没有小蛋抽，也可以使用筷子等工具。

发布于 2018-12-27
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