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猴头菇炖鸡蛋
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娇嫩vital

人人皆知猴头菇炖鸡蛋能治胃病，但要坚持长期吃一段时间。

食材
猴头菇 三个（一星期的用量）
盐适量 克
芝麻油适量 适量
鸡蛋一个 个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将猴头菇用清水浸泡一小时左右，将菇蒂剪掉洗净后撕成小块如图，上锅蒸一小时备用（凉了放冰箱冷藏）
  • 步骤 2/4
    取出一小部分熟菇放碗里加入温水，我是从冰箱拿出来的菇直接倒入开水。
  • 步骤 3/4
    将菇菇倒入搅拌好的鸡蛋里面放上适量的盐和芝麻油，上锅蒸9分钟就可以了。
  • 步骤 4/4
    可以开吃啦！
小贴士

最好是野生的猴头菇，虽然培植的菇营养价值一样但口感上是绝对不同的。

发布于 2018-08-26
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