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鲜猴头菇胡萝卜排骨汤
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没有腹肌program

源自老家古田的鲜猴头菇，从小就吃，只知道家里人都说养胃，多吃点，其实猴头菇不止对慢性胃炎、十二指肠溃疡、胃溃疡等多种消化道疾病均有较好疗效，还能提高人体免疫能力，素有\"山珍猴头，海味燕窝\"之说。猴头菌中有效成分有：猴头菌多糖、氨基酸。

食材
鲜猴头菇 3个
排骨 200克
胡萝卜 半个
生姜 2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备材料
  • 步骤 2/8
    去蒂头
  • 步骤 3/8
    漂洗
  • 步骤 4/8
    挤干
  • 步骤 5/8
    排骨焯水
  • 步骤 6/8
    猴头菇焯水
  • 步骤 7/8
    食材放进砂锅
  • 步骤 8/8
    出锅后放入芹菜更鲜美
小贴士

猴头菇：之前年头的时候有客户吃过，觉得有点苦味，其实猴头菇营养价值就在这里，如若不喜欢微苦，可以先把它用清水冲洗一遍，然后放一点盐水浸泡20分钟左右，浸泡完后再用清水冲洗两次，挤干水分。在烹煮新鲜猴头菇前，最好先用热水焯下，再挤干水分，再按食谱的要求进行烹煮即可。

发布于 2019-02-08
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