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花菇焖鱼胶
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Islandland
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食材
花菇 10只
鱼胶 数条
红枣 数颗
枸杞 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼胶数条用洗米水浸泡至软，滚刀切片，下锅姜丝料酒爆炒十分钟
  • 步骤 2/3
    红枣数颗去核，枸杞适量
  • 步骤 3/3
    全部材料放进小砂锅，排骨高汤4碗，加入蚝油、糖等调料，小火焖两小时至收汁，这时胶质完全出来了，花菇也很入味。
小贴士

高汤也可用羊肉汤，味道更鲜。也可按喜好添加材料，如海参、栗子。

发布于 2018-12-07
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