茶树菇炖鸡
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钊运晟践
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烹饪步骤
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步骤 1/9
新鲜鸡半只 -
步骤 2/9
我大云南最多的新鲜茶树菇！也可以用干的，但是要提前泡发哈！（新鲜茶树菇真的很难清洗，干的建议也要多清洗几遍！）
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步骤 3/9
配料集合：我选的大葱（小葱也可以！）姜，蒜！
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步骤 4/9
PS：老妈教我，蒜这样拍出来不伤手！
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步骤 5/9
集合！准备开炒！
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步骤 6/9
热锅凉油放花椒进去，接着把配料倒进去！
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步骤 7/9
放鸡肉，大火爆炒，再放入茶树菇翻炒！
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步骤 8/9
接着依次放入：酱油老抽，可以来点儿蚝油增味，大火盖上锅盖焖！10分钟后加入盐和鸡精！准备出锅！
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步骤 9/9
好嘞，出锅配碗米饭！哇咔咔，美味！老抽放多了，来点大葱调色！哈哈哈……第一次做这个，味道极好！
发布于 2019-01-08
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