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百吃不腻的蘑菇肉片汤
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冷冷watery

这个可以说是小玉的拿手菜吧！

做过很多次，宝爸和小多多都很喜欢吃。

食材
蘑菇 200g
猪肉 200g
蒜 2瓣
豌豆粉 1勺（4g）
盐 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小玉这次用的“鸡菇”，比较小朵，洗净沥水，两瓣蒜拍破！
  • 步骤 2/13
    瘦肉切片装碗里
  • 步骤 3/13
    肉皮切块和一小块骨头剔出
  • 步骤 4/13
    铁锅烧热，肥肉切片放入锅里熬油！
  • 步骤 5/13
    放入蘑菇和蒜入锅翻炒，大火伺候！
  • 步骤 6/13
    炒出汤汁后加水！
  • 步骤 7/13
    喜欢汤多的水多加一点，喜欢汤少的就水少加一点！加水后，肉片和剔出来的小骨就可以下锅了。
  • 步骤 8/13
    豌豆粉放入碗内，加5ml水
  • 步骤 9/13
    拌匀
  • 步骤 10/13
    蘑菇可以吃了的时候下肉
  • 步骤 11/13
    轻轻的放在汤面上
  • 步骤 12/13
    起锅前下盐调味！
  • 步骤 13/13
    可以吃啦！
小贴士

下肉片的时候注意，刚下锅的时候不要搅动，如果搅动的话，肉片上的豌豆粉会掉入汤内，待煮一会儿再搅动，豌豆粉就已经和肉片融合啦！

发布于 2018-12-16
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