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青梅酒
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冒卮邓既晨

记得第一次喝青梅酒 是去年在湖南出差 一家咖啡馆喝到的 一晚上没喝咖啡喝了两杯青梅酒 好过瘾 一会就琢磨着自己做一些 正好最近青梅出来了 话不多说 做起来

食材
青梅 3斤
冰糖 适量
白酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在网上共买了5斤的青梅，自己做了三瓶，用量大概3斤左右。第一步就是用清水洗干净，最好再泡半个小时左右，可以去下新青梅的涩。
  • 步骤 2/5
    接着就开始晾干吧，这一步对后面的口味影响较大。
  • 步骤 3/5
    我在晾完之后，又用厨房用纸一颗一颗擦了。
  • 步骤 4/5
    酒嘛，用的是当地的六年西凤真费酒呀。
  • 步骤 5/5
    铺的话基本就是一层青梅，一层冰糖，我用的酒度数较高，所以放的冰糖也是稍微多一些，这个其实也看个人口感了。
发布于 2018-10-20
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