jxcaipu logo
青梅酒
4.2万 热度 33 收藏
倒叙的时光莫经

在朋友家品尝到这杯青梅酒一直难忘怀,打算自己做一谭,招待朋友。

食材
青梅 3斤
黄冰糖 500G适量
玻璃瓶 1
1.8L适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买了云南的野生青梅,淘宝
  • 步骤 2/10
    选择了度数很低的日本清酒,度数13度左右,适合女生,但不易长时间保存。
  • 步骤 3/10
    青梅用盐水泡了10分钟,然后用清水冲洗,流动的小流量的水,浸泡了2小时
  • 步骤 4/10
    用牙签去除根蒂
  • 步骤 5/10
    晾干,我晾了一个晚上
  • 步骤 6/10
    选择黄冰糖,糖的比例基本是青梅的四分之一的量,喜欢甜的,可以加量,看个人口感
  • 步骤 7/10
    把青梅放进洗净的专门装酒的玻璃罐,玻璃器皿擦干水分,然后加黄冰糖,最后沿着壁口倒入清酒
  • 步骤 8/10
    加入清酒
  • 步骤 9/10
    1.8L的酒,1800g的青梅,500g的黄冰糖,倒进去的效果图
  • 步骤 10/10
    在筛选出来样子不好看,有斑点的青梅我做了腌渍青梅,用的是盐
小贴士

静待佳酿

发布于 2018-11-15
相关菜谱
写评论