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青梅酒
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茂学苔

前两年酿了美腻的樱桃酒，这次也来个青梅煮酒试试

食材
青梅 1000克
冰糖 500克
52度红星二锅头 1.5L
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    青梅加一小勺盐轻轻揉搓洗净。
  • 步骤 2/4
    去掉果蒂，找个干净的小盆沥干水分。
  • 步骤 3/4
    一层青梅一层冰糖放置。
  • 步骤 4/4
    倒入白酒，封好瓶口，礼成
小贴士

青梅与冰糖的比例1:0.4-1:0.7之间都可以，根据自己的喜好来。

酒与青梅的比例一般说1:1，我看没剩多少就都倒里了。

一般来说三个月以后就可以喝了，不过酿的时间越长越好喝噢，我准备明年这时候再开罐。

发布于 2018-09-01
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