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酥皮李子塔
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晏柴后来你不在
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食材
千层酥皮 1块或1张（200g左右）
李子 6个（酌情增减，根据李子大小调整）
红糖 两大勺或更多
蛋液 少许
糖粉 少许，撒表面
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酥皮买来是冷冻的，所以需要提前取出室温解冻，到刚好变软即可
  • 步骤 2/8
    李子切片，用红糖抓匀了腌10来分钟，让水分跑出来一些，一方面以免烤的时候出水弄得稀稀的，二来也增加一些甜度，因为李子烤过会显得比生吃的时候酸一些，尽管我用的李子已经非常甜了
  • 步骤 3/8
    烤箱预热210摄氏度
  • 步骤 4/8
    如果您买的酥皮已经是一片薄片，那就可以直接用了；如果您跟我一样买的酥皮是块状的，那么就要把它擀开成薄片
  • 步骤 5/8
    为了好看，擀开后将周围修整齐；放在垫有烘培纸的烤盘里
  • 步骤 6/8
    在酥皮上刷上蛋液，尤其是边缘，然后在中间部分用叉子稍微戳些小孔以释放空气以免烤的时候鼓起
  • 步骤 7/8
    把李子片均匀铺好，留出适量边缘
  • 步骤 8/8
    放入已经预热的烤箱烤20分钟左右直到边缘金黄蓬松即可，吃的时候在表面撒些糖粉就会，我也会建议搭配冰激凌来吃，单吃会稍显单调
发布于 2018-09-29
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