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土豆柿子椒炒肉
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障裂贪绽唾

典型的北方菜，我来了北京后学会的^u^

食材
猪肉 适量
土豆 适量
青椒 适量
老抽 适量
大葱 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切片，用生抽和淀粉煨上。土豆切片，青椒切块，大葱切段。
  • 步骤 2/6
    油热后放入葱段，爆出香味。把五花肉放入，翻炒至变色出油。然后放入土豆片翻炒。
  • 步骤 3/6
    略炒后，倒入适量老抽，继续翻炒，让土豆片都沾上酱油。
  • 步骤 4/6
    加入少许清水，盖上锅盖焖5-10分钟。
  • 步骤 5/6
    待土豆变软后，将青椒放入翻炒，加少许盐。
  • 步骤 6/6
    喜欢青椒脆口的，可以翻炒下就盛出。喜欢青椒面一些口感的，就多闷一会儿。
小贴士

1、这道菜略凉以后，配热米饭吃，口感更好。

2、喜欢有汤汁的，可以多加一些清水。

3、酱油用老抽，会色泽更好口感更入味。

4、土豆选择面土豆，更好吃。

发布于 2018-11-14
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