Name: 百香果焖鸭腿-黑暗料理也能做得超美味！
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸭腿 2只; 百香果 4个; 青红椒 各一个; 葱姜 适量; 生抽 3勺; 蚝油 2勺; 盐 1勺; 冰糖 适量; 糖 适量; 米酒 50ml

百香果焖鸭腿-黑暗料理也能做得超美味！

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娇嫩vital

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99%的人都不知道的水果菜，又香又酸甜，吃了还想吃！

食材

鸭腿 2只

百香果 4个

青红椒各一个

葱姜适量

生抽 3勺

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸭腿剁成小块，青红椒切片。
步骤 2/10

沸水锅中放入姜片和葱结，将鸭肉焯熟捞出。
步骤 3/10

锅中加少许油，将冰糖炒成焦糖色。
步骤 4/10

下入鸭肉并翻炒上色。
步骤 5/10

加入米酒，生抽，蚝油和盐进行调味。
步骤 6/10

加入开水（没过鸭肉），烧开后转中小火焖煮半小时。
步骤 7/10

百香果切开取出果肉，加入少许糖。
步骤 8/10

待锅中汤汁浓稠时，开大火收汁，加入百香果酱。
步骤 9/10

最后加入切好的青红椒煮2分钟即可。
步骤 10/10

吃惯了各种卤味鸭腿，突然换成酸甜口，顿时新鲜感十足！百香果独特的味道慢慢渗入肉纤维中，让人吃完一块忍不住再来一块，非常开胃。盘底富余的酱汁搭配米饭，照样吃得美滋滋~

小贴士

加入百香果 —— 若是怕酸的小伙伴，可以减少百香果的加入量。

发布于 2018-11-19

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