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素食香菇芥菜湯
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心远钟疏是
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食材
芥菜 1顆
乾香菇 2大多
剝皮辣椒 2～3個
剝皮辣椒汁 50cc
香菇水 100cc
水 800～1000cc
鹽 適量
昆布粉 適量
薑片 5～8片
炸豆皮（可省略） 5～8個
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芥菜洗淨-切小塊備用。乾香菇泡水軟了-切小塊備用。剝皮辣椒切斷備用。（炸豆皮沒有了所以沒有入鏡）
  • 步骤 2/4
    熱鍋-油-薑片先煸香-再放入香菇煸香
  • 步骤 3/4
    煸香後放入芥菜根拌炒勻再放入剝皮辣椒、湯汁-香菇水拌勻
  • 步骤 4/4
    在加入水-炸豆皮蓋鍋煮熟或煮軟起鍋前再加入鹽-昆布粉即可起鍋
小贴士

*芥菜我沒有川燙，怕苦的人可以先事先川燙備用。

*也可以自行再加喜歡的素料哦！

发布于 2019-02-25
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