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核桃杏子塔
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resent瘦弱

超能量水果塔

金色的塔，金色的阳光，艳艳的黄色，是不是有点秋天的感觉啦。

嘿嘿，当家里水果泛滥的时候，我就会想到做水果塔。

这杏子塔即是为了消耗被我遗忘了好久的杏子而做的。

买来时还是硬邦邦的，愣是在冰箱里给放软了，刚好用来做点心。

食材
半成品派皮 1张
杏仁粉 100g
砂糖 200g
无盐黄油 200g
鸡蛋 2个
核桃 100g
白兰地酒 20ml
牛奶 30ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    塔皮取出室温放置20分钟解冻，或者按照自己喜欢的配方准备派皮
  • 步骤 2/7
    解冻后的塔皮，两边用保鲜膜保护好，擀开成需要的大小，转移到塔模上，切除多余的部分后入冰箱冷藏松弛备用。P.S.因为我用了一个长方形的模具，塔皮本身没有那么长，所以需要擀开一些
  • 步骤 3/7
    无盐黄油室温软化后，用电动打蛋器打发至颜色变浅，再加入细砂糖搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    核桃和50g细砂糖入搅拌器内打成细粉，再加入杏仁粉搅拌好
  • 步骤 5/7
    打发的黄油中加入核桃杏仁粉，搅拌好
  • 步骤 6/7
    最后加入牛奶和白兰地酒混合好。我没有白兰地就用朗姆酒代替了
  • 步骤 7/7
    塔皮中放入以上做好的奶油馅，放上切半的杏子
小贴士

焦糖化的表皮，看着好爽。

不过要注意的是，放内馅的时候，不要放太满了。

不然烤的时候会溢出来，然后你的烤箱就会先冒出一股浓烈的香味，

然后接着冒出呛人的糊味，为什么我知道的这么清楚涅，因为我就是当事人核桃杏子塔，超能量水果塔~。

发现后，赶紧在下层放了烤盘接着，幸好我发现的早核桃杏子塔，超能量水果塔~。

发布于 2018-07-26
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