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烤橘子
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倒叙的时光莫经

天凉了，她把橘子烤着吃，结果……一用一个准！

最近天气变化多端，一不小心就容易感冒咳嗽，有些人不想吃太多药治疗，有什么食疗方法能缓解咳嗽呢？其实这时候吃点橘子准没错！橘子全身都是宝，具有开胃、润肺止咳的功效，它的肉、皮和叶皆可入药，在日常生活中发挥着重要的作用。而且把橘子烤一下，还可能发挥意想不到的作用哦！

食材
橘子 六个
茶籽油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    广西中医药大学第一附属医院主治医师杨宇说：烤橘子是中医的一个民间谚方，是在长期的实践中总结出来的。橘子药性属于温性，有止咳的效果，烤制中橘皮迅速转化为陈皮，橘络又有良好的消滞、止咳、化痰的效果，对一些粘性的咳嗽、咳痰效果是非常好的。
  • 步骤 2/14
    烤橘子效果这么好，是不是很难做呢？其实并不是，只需要三个步骤，一泡、二滴、三炒即可！我们需要准备6个橘子和一些茶籽油。茶籽油有很好的润燥作用，还耐高温，非常适合炒橘子
  • 步骤 3/14
    橘子要选深橘红色的，橘皮跟橘肉紧贴在一起，这样橘皮里的维生素才能更快地进入到橘肉里
  • 步骤 4/14
    将橘子放入50℃的温水里泡3分钟，去除橘皮表面的残留农药
  • 步骤 5/14
    3分钟后，把橘子表面的水擦干，用筷子在橘子底部捅开一个洞，滴几滴茶籽油到里面去。
  • 步骤 6/14
    同上
  • 步骤 7/14
    同上
  • 步骤 8/14
    茶籽油滴入橘子后，通过慢慢加热，和橘皮里的维生素一起析出，渗入果肉里，止咳功效更好
  • 步骤 9/14
    开火热锅，锅热后转小火，把橘子直接放在锅里干炒，一定要全程小火，这样才不用担心橘皮烤焦哦！
  • 步骤 10/14
    同上
  • 步骤 11/14
    不停翻炒，等橘皮边缘有一些焦，并开始冒热气时，烤橘子就可以出锅了
  • 步骤 12/14
    烤过的橘皮和橘子果肉结合得特别紧，皮里的特殊香味都渗透进肉里了
  • 步骤 13/14
    剥掉皮尝一口橘子肉，清甜以外还有茶籽油的香味，感觉嗓子特别滋润！
  • 步骤 14/14
    平时嗓子不舒服咳嗽了，自己在家烤几个橘子吃，纯天然食材、药性平和，都不用跑药店了。不过橘子也不能吃多，一天2个就足够了，否则会上火哦！杨医生还提醒大家，橘子性温，对寒性的咳嗽效果非常明显，老人小孩都能吃，适用于风寒感冒初期和预防；但如果感冒比较严重，还是还尽快就医，以免耽误治疗。
发布于 2018-08-02
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