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老中医推荐的止咳化痰咸金桔
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最近我拼命的发各种止咳化痰的方子,女儿前段时间咳嗽很严重,让我后怕了。当时记得去看了一个对咳嗽气管炎方面很出名的老中医。他问我家里有没有腌制的陈年咸金桔?他说如果有拿来煮金针给孩子喝就会很快止咳的,(金针就是金针菜,也就是黄花菜晒干后的干品,下面我放了一张图,不认识的看看就知道了)效果比任何止咳糖浆来的好,而且时间腌制的越久效果越好。听了这话我能不赶紧动起来吗?所以趁现在是金桔的季节腌制一罐,留在家里可以当宝。至少要一年后才能食用,否则没有效果。请大家认真看完方子再做!

最近听见朋友说咸金桔还可以治疗慢性咽炎,只要坚持每天吃,大概吃个半年左右就能慢慢改善慢性咽炎,好东西值得大家耐心的等待!这么神奇的效果别说叫我等一两年,三年我都要去等!

这个金桔时间越长效果越显著,广东这边很多家里老人懂腌制的,都腌制了很多一直留着十几年甚至二三十年的。超过十年的金桔你给多少钱他们都不会卖,都当成宝一样的。

食材
金桔 二斤
腌制盐 一包
密封罐 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    腌制用的玻璃罐,我用的五斤装的,玻璃罐洗干净晾干,如果急用有个小方法比较快,用吹风筒吹几分钟就可以了。全程所有东西都不能有水有油,包括自己的双手都要洗净擦干。如果密封罐或者金桔里面有水或者油,那么腌好后十天八天左右,盐开始慢慢融化,那么有水有油或者金桔烂掉的也放进去,将会——发霉!发霉的话就会影响整缸的金桔,你必须得及时把这颗“毒瘤”给剔除,剔除是个大工程,如果在底下,就得把上面的全部一点点挖出来放到干净的容器里,剔除后再一层盐一层金桔的铺进去。如果刚好发霉的在密封罐中间,你又看不见,那么结局不敢想象,因为我也不知道接下来会发生什么,我没遇见过,只是猜想。SO说那么多就是卫生要干净,烂的金桔挑出,做到无水无油!无水无油!无水无油!
  • 步骤 2/14
    金桔买回来温水洗一下然后用盐泡泡,冲水干净后晾干水份。手头重的,也就是力气大的不要用盐搓洗,因为你的大力气会把皮搓破,搓破了就进水。最好建议大家轻轻洗干净用盐水泡泡十五分钟然后晾干就好。
  • 步骤 3/14
    玻璃罐底下平均铺上粗盐。
  • 步骤 4/14
    然后摆放一层金桔,这个图片的摆放是不正确的,发给大家参考一下,千万不要把个头大的金桔跟小小的金桔摆放在同一层。因为下面一步再撒盐时会因为高低不平而导致要撒很多盐盖住,这样浪费了很多空间,看下面一步就知道了。
  • 步骤 5/14
    看看!最大的那个突起来了,其它小个子的都盖住了。
  • 步骤 6/14
    刚刚那个是个示例,这张图才是正确的,大小一致。一层盐一层金桔这样摆放,盐一定要尽量掩盖住金桔。
  • 步骤 7/14
    两斤刚刚好摆满这个玻璃罐。
  • 步骤 8/14
    补充一下注意的事项,清洗时不要把金桔上面的蒂摘了,等到腌制时再用手抠了就行。这样做第一是为了卫生,第二摘了之后水会进入里面,有细菌会容易烂掉,到时腌制时会直接影响到整罐金桔。腌制时也要看看金桔有没有烂的,要挑出来。(补充:我身边几个朋友腌制的都出现了发霉的状况,总结一下经验,大家第一次做以保险为上策,腌制时不要摘了上面的蒂,这样腌制出来保险一点,发霉的几率低很多,摘不摘效果都一样,强迫症患者随意。)
  • 步骤 9/14
    已经腌制的一罐金桔。
  • 步骤 10/14
    贴上日期小标签,完成了每年腌制一两罐存着,保准没错的,这样才能接的上。
  • 步骤 11/14
    这个就是金针!平时可以用来煲鸡汤,味道非常鲜美!金针具有清热利尿、解毒消肿、止血除烦、养血平肝等作用,含有丰富的维C、钙、蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养份。喉咙上火发炎咳嗽用它与腌制好的金桔一起煮完美!
  • 步骤 12/14
    挑金桔注意一下,图片里的三粒都是不可取的,腌好几天会发霉。
  • 步骤 13/14
    买这种金桔,挑选时要一粒粒的选,看清楚有没有上面的蒂,有没有哪里破损。
  • 步骤 14/14
    以这种为好!表皮没有被扎破,上面带着绿色的蒂,新鲜。
小贴士

1、腌好后密封起来摆放在阴凉干燥通风处,不要放冰箱冷藏,里面会有水蒸汽滴入金桔。

盐会慢慢融化变成盐水,金桔也会随盐水慢慢变色,颜色会加深,金桔表皮会慢慢变皱“老化”。隔几天有空观察一下,如果盐水融化完金桔都完好无损,没有发霉变黑的迹象,那么后期就可以放心不用管了,一般不会坏的了,主要是前期那段时间有空多观察一下。

2、食用方法:A金针一小抓,也就是用手抓一点,金桔数粒,可三、四、五、六粒都无所谓,看你煮多少水就适当增减量,这些是食疗,所以多点都无所谓的,不会像药一样吃过量会中毒甚至更严重。水量也是根据自己平时的饮水习惯,保健期可以放少点水,一天喝个一杯就行了,生病期间最好煮多点水当开水喝。大火煮开后小火煮十几二十分钟左右出味了就行。

    B两粒金桔放杯子里捣碎后冲水直接喝,这个比较方便,不用煮,可反复冲水泡直至无味,可以加蜂蜜进去搅拌均匀一起喝,味道相对好很多。

    C直接含服,这个相对于上面两种方法更方便,但是味道很不好,主要是太咸,可以用温水冲洗一下外表的盐水再含,这样就会减轻一点咸度。这个适合能吃咸的又懒的人。

3、声明:这个属于小偏方,也是老中医推荐我做的,因为我女儿经常会喉咙发炎咳嗽之类的,他看得多了也不忍心,就告诉我这个,我虚心请教学习得出的结论,全部一点不留写出来了,希望能够对大家有用,但是如果个别吃了没效果,不要过来骂我,因为这个东西没有谁能保证对你就是百分百有效果,就连医生把脉辩症后开的药都没有百分百对症或者有效的,大家且看且珍惜!

发布于 2018-10-27
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