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冰糖金桔（止咳化痰）
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危险男爵半香
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食材
金桔 2斤左右
老冰糖 350克左右
水 适量
柠檬 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将金桔用盐水浸泡20分钟左右，洗净后对半切开（记得千万不要去籽），做一锅水，水开后把切好的金桔汆烫10分钟左右，去掉金桔的苦涩味。
  • 步骤 2/4
    另烧一锅热水（个人推荐砂锅），放入一整袋老冰糖，冰糖熬化成糖水
  • 步骤 3/4
    将汆好的金桔捞进糖水锅中，就开始耐心的熬制吧，记得时不时搅拌一下。
  • 步骤 4/4
    熬到金桔变透明软烂时，将柠檬切开，把柠檬汁挤进去（不要放柠檬进去熬，会苦的）。最后大火收干汤汁，整锅金桔熬成粘稠状（类似柚子茶），就可以亮凉装瓶了
发布于 2018-10-23
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