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樱桃琉璃布丁
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屯逊律贤闹

这款樱桃奇亚籽琉璃布丁是入夏新宠，隔天就想来一杯，新鲜水果加鲜奶的搭配可以说是很健康了，加入了超级食物奇亚籽后还特别有饱腹感，软糯的樱桃做成啫喱后透亮透亮的像琉璃，不加蜜吃着都甜。

食材
樱桃 250g
矿泉水 140g
柠檬屑 1/4个
奇亚籽 50g
牛奶 300g
吉利丁片 1片
黑红莓果（可省略） 5-6颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有需要的原材料，吉利丁片加冰水浸泡至软；
  • 步骤 2/8
    樱桃洗净，取240g樱桃去柄，挖去果核，其中30g去柄去核后切块备用；另外10g留柄用来装饰；
  • 步骤 3/8
    将210g樱桃加矿泉水放入破壁机杯中打成果汁；
  • 步骤 4/8
    将果汁倒入奶锅；
  • 步骤 5/8
    加热至边边起泡，倒入挤干水分的吉利丁片，趁热将其溶解；
  • 步骤 6/8
    再加入30g樱桃丁片后倒入浅盘中，放进冰箱冷藏4小时变成果冻；
  • 步骤 7/8
    奇亚籽加牛奶搅拌均匀放入冰箱冷藏4小时；
  • 步骤 8/8
    将冷藏好的樱桃果冻取出，用刀划成果冻块码放在杯壁上，可以看到果肉哦，倒入泡发后的奇亚籽牛奶布丁，表面擦柠檬屑提鲜，加入新鲜莓果就大功告成啦。
发布于 2018-06-23
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