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樱花抹茶布丁（含樱花镜面配方）
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confirmation小葱

我把樱花留下来

做成布丁给你吃

这样每年春天看到樱花你就想到我啦~

食材
抹茶 7克
牛奶 250ml
细砂糖 20克
吉丁片 8
布丁杯 3个
水 100g
白砂糖 10g
盐渍樱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    #抹茶布丁#将8g吉丁片软化待用
  • 步骤 2/9
    将抹茶粉加入少许水融化待用（直接放到热牛奶中会导致结块）
  • 步骤 3/9
    热牛奶加热后（不用煮沸）加入20g糖和抹茶溶液，搅拌
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀后，加入泡软的吉丁片搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    将溶液过筛，倒入布丁杯3/4处，冷藏4个小时以上
  • 步骤 6/9
    #樱花镜面#将吉丁片放入凉水泡软，樱花放入温水浸泡待用
  • 步骤 7/9
    白水+白砂糖加热，再加入吉丁片至融化
  • 步骤 8/9
    晾晾后倒入凝固好的布丁上，加入樱花。放入冰箱冷藏1个小时
  • 步骤 9/9
    完成~
小贴士

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发布于 2018-08-20
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