jxcaipu logo
抹茶布丁
2.9万 热度 170 收藏
旧时光丶落笔缪

夏日里，最爱的颜色就是绿色。甜品里，酷爱布丁，滑如凝脂，入口即化。所以，夏日里，我挚爱的甜品当属抹茶布丁。

小小的一瓶，在甜品店里价格不菲。自己动手，美味更甚，与同事分享我的抹茶布丁，引起了团购“吉利丁粉”的热 潮。因为甜品店里的布丁其实就这么简单。

时间:1-2小时
食材
抹茶 5g
纯牛奶 250ml
白糖 60g
开水 150g
吉列丁粉 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将吉利丁粉与白糖放入容器。
  • 步骤 2/9
    加入抹茶粉。
  • 步骤 3/9
    将其充分拌匀。
  • 步骤 4/9
    倒入纯牛奶，将其充分搅拌。
  • 步骤 5/9
    加入开水。
  • 步骤 6/9
    继续搅拌至白糖融化，成布丁液。
  • 步骤 7/9
    将布丁液过筛几次。
  • 步骤 8/9
    将布丁液装入布丁瓶中。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子，冰箱冷藏2-3小时，静待布丁液凝固成布丁。
小贴士

布丁要好吃，关键就在于布丁液一定要充分过筛，滤去杂质，做出来的布丁才会细腻；不同的吉利丁粉与液体的配比可能有所不同，做多几次，就可以找到适合自己的完美搭配。

发布于 2022-11-16
250
相关菜谱
写评论