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抹茶布丁
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智障小哥_

抹茶布丁亦苦亦甜，就如生活的点滴

时间:10分钟内
食材
抹茶粉 2勺
蛋清 1个
蛋黄 2个
牛奶 240ml
白糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    食材备好
  • 步骤 2/20
    牛奶倒进杯子里
  • 步骤 3/20
    鸡蛋打在碗里两个蛋黄一个蛋清
  • 步骤 4/20
    加入白糖搅匀
  • 步骤 5/20
    搅匀蛋液
  • 步骤 6/20
    牛奶用微波炉加热2分钟取出
  • 步骤 7/20
    用筷子挑出奶皮子
  • 步骤 8/20
    倒入抹茶粉
  • 步骤 9/20
    抹茶与奶液搅匀了
  • 步骤 10/20
    把抹茶奶液缓缓的倒进蛋液，并用打蛋器边搅边加入奶液
  • 步骤 11/20
    搅匀做成抹茶布丁液
  • 步骤 12/20
    准备好筛子过滤
  • 步骤 13/20
    过滤一遍
  • 步骤 14/20
    再过滤一遍，一共两遍
  • 步骤 15/20
    过滤好的抹茶布丁液装进布丁瓶里，瓶子事先声明用开水烫煮一下
  • 步骤 16/20
    布丁液体装好了
  • 步骤 17/20
    用锡纸包住瓶口防止水蒸气进入
  • 步骤 18/20
    放进开水锅小火蒸10分钟
  • 步骤 19/20
    蒸好了又嫩又滑
  • 步骤 20/20
    成品简单易做，老少皆宜，冷热都可以食用。
小贴士

蛋液搅匀，要过滤使蛋液顺滑，小火蒸熟

发布于 2020-08-03
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