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橙皮糖
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最近二年有买到从果园直发的橙子,想到橙皮丢了可惜,就折腾起来了。
食材
橙皮
8个(切好捞干约500)克)
冰糖
200克
白砂糖
200克
烹饪步骤
步骤 1/5
吃完的橙皮放进干净的盆中用清水泡二天,每天换水2-3次。
步骤 2/5
橙皮泡水二天后用小刀刮掉一部分白囊,保留一小部分。然后切丝,用手揉搓几下后用开水烫,捞干。
步骤 3/5
橙皮放进锅里同时下糖,先大火烧开,再中小火把糖煮溶化,让橙皮吸一点糖份。
步骤 4/5
这个过程千万一定要小火炒,不停的翻炒,至糖出砂。就可以把橙皮盛出。
步骤 5/5
然后放凉就可以密封装起来了
发布于 2018-11-25
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