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超级简单的柠檬饼干（君之版）
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思梦癣

分量：20片左右。

配方来自君之，糖减少了10g。

食材
低筋面粉 100g
黄油 65g
糖粉 40g
新鲜柠檬汁 15ml
柠檬皮屑 1小勺
盐 1/4小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    半个柠檬挤汁，剩下的皮，切下黄色部分剁成细屑（不要白色部分，会苦）备用。
  • 步骤 2/7
    黄油切小块，软化成室温（像牙膏那么软就可以了）。
  • 步骤 3/7
    糖粉和盐加到已软化黄油中，用手动打蛋器充分搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    加入柠檬汁，用手动打蛋器充分搅拌均匀。
  • 步骤 5/7
    筛入低筋面粉，倒入柠檬皮屑，用搅拌刀搅拌成面团。
  • 步骤 6/7
    把面团倒入油纸，慢慢滚成一个直径约5cm的圆柱形，放进冰箱冷冻1个半小时以上。
  • 步骤 7/7
    取出硬面团，切成1cm厚/片，烤箱中层，上下火180度，15分钟左右（饼干表面微金黄色即可）。
发布于 2018-12-23
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