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超级简单的奶油冰淇淋(无需一小时搅拌一次)
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伊人淡雅泪裴

做冰激凌是为了女儿,吃的健康也开心!方子是一个烘焙店的老板给的,不用一小时搅一次,加热时间不要太长,总之算是很简单的了!希望给大家带来帮助!

时间:10-30分钟
食材
铁塔奶油 250g
蛋黄 2个
50g
牛奶(水也可以) 25g
香草精(不放也可以) 2滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将糖和牛奶(或者水)放在锅内加热,沸腾后转小火1到2分钟,
  • 步骤 2/5
    蛋黄放入无水的容器(不用蛋清)打发至粘稠,将步骤1的糖水乘热加入蛋黄,一边打发一边加糖水,然后搅拌均匀,搅拌后如图,等冷却
  • 步骤 3/5
    奶油打发至9分,有纹路,提起有尖角,如图,
  • 步骤 4/5
    奶油打发后和蛋黄糊搅拌均匀,加入两滴香草精,没有可以不加,不过加了味道会好点,
  • 步骤 5/5
    冷冻后可以吃了,我做的冷冻了5个小时就可以吃了!
小贴士

做好之后可以将各种水果打成泥,加入最后的步骤里搅拌均匀,就是水果味的冰淇淋啦!

发布于 2018-08-24
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