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超级简单的奶油冰淇淋（无需一小时搅拌一次）
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伊人淡雅泪裴

做冰激凌是为了女儿，吃的健康也开心！方子是一个烘焙店的老板给的，不用一小时搅一次，加热时间不要太长，总之算是很简单的了！希望给大家带来帮助！

时间:10-30分钟
食材
铁塔奶油 250g
蛋黄 2个
糖 50g
牛奶（水也可以） 25g
香草精（不放也可以） 2滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将糖和牛奶（或者水）放在锅内加热，沸腾后转小火1到2分钟，
  • 步骤 2/5
    蛋黄放入无水的容器（不用蛋清）打发至粘稠，将步骤1的糖水乘热加入蛋黄，一边打发一边加糖水，然后搅拌均匀，搅拌后如图，等冷却
  • 步骤 3/5
    奶油打发至9分，有纹路，提起有尖角，如图，
  • 步骤 4/5
    奶油打发后和蛋黄糊搅拌均匀，加入两滴香草精，没有可以不加，不过加了味道会好点，
  • 步骤 5/5
    冷冻后可以吃了，我做的冷冻了5个小时就可以吃了！
小贴士

做好之后可以将各种水果打成泥，加入最后的步骤里搅拌均匀，就是水果味的冰淇淋啦！

发布于 2018-08-24
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