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「企鹅冬季热饮」-热红酒

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撒娇

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天寒地冻的时候，最想一杯热红酒。钻进酒吧，肉桂、丁香和酒精扑鼻而来，馥郁浓烈；手里捂着满满一杯，喝一大口，滚热落胃，从舌头一直暖到胃里。

食材

红酒一瓶

苹果，橙子各一个

柠檬皮半只量

肉桂棒 1根

肉豆蔻粉些许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/3

Step 1：切水果。苹果、橙子切片，半只柠檬刨皮。注意去除白色部分，煮久了会苦。
步骤 2/3

Step 2：把切好的水果和香料丢进锅里，倒酒，开着锅盖小火煮20分钟。注意不要煮沸，酒精会挥发（大声朗读，huì hu˜i fã）。
步骤 3/3

Step 3：盛出来，用肉桂棒、八角作装饰。拍照，发朋友圈、微博、instagram！

小贴士

想要获得一杯风味绝佳的热红酒，在选酒上面可有讲究了。不建议用黑皮诺、加美之类轻柔的酒，因为你添加的每一点香料都在遮盖酒香。而味道浓郁、香料味偏重的西拉、马尔贝克、仙粉黛、右岸波尔多混酿，都很合适。

发布于 2019-01-31