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「企鹅冬季热饮」-热红酒
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撒娇

天寒地冻的时候,最想一杯热红酒。钻进酒吧,肉桂、丁香和酒精扑鼻而来,馥郁浓烈;手里捂着满满一杯,喝一大口,滚热落胃,从舌头一直暖到胃里。

食材
红酒 一瓶
苹果,橙子 各一个
柠檬皮 半只量
肉桂棒 1根
肉豆蔻粉 些许
丁香 4颗
香叶 1片
蔓越莓干 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    Step 1:切水果。苹果、橙子切片,半只柠檬刨皮。注意去除白色部分,煮久了会苦。
  • 步骤 2/3
    Step 2:把切好的水果和香料丢进锅里,倒酒,开着锅盖小火煮20分钟。注意不要煮沸,酒精会挥发(大声朗读,huì hu˜i fã)。
  • 步骤 3/3
    Step 3:盛出来,用肉桂棒、八角作装饰。拍照,发朋友圈、微博、instagram!
小贴士

想要获得一杯风味绝佳的热红酒,在选酒上面可有讲究了。不建议用黑皮诺、加美之类轻柔的酒,因为你添加的每一点香料都在遮盖酒香。而味道浓郁、香料味偏重的西拉、马尔贝克、仙粉黛、右岸波尔多混酿,都很合适。

发布于 2019-01-31
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