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芝士榴莲披萨
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哈密瓜空涛娆

无意间发现有家小店，主打芝士榴莲披萨，本来我是一个不吃榴莲的人，认为那个味道我无法忍受。可是作为一个吃货又禁不住同事的再三诱惑，终于去尝试了一下，惊艳~我找不到更好的形容词来形容我的感觉了，浓浓的芝士奶酪，恰如其分的衬托了榴莲的香甜，连我也差点闻不出它的臭味，于是我被彻底征服了，手痒了，根据多年吃货的经验，回家试做了一下，味道丝毫不差，而且因为自己做的芝士奶酪还有榴莲的量都很足，反而比买的更好吃，也更经济。喜爱榴莲的MM千万不要错过哦！

食材
马苏里拉芝士 100g喜欢可多放
高筋面粉 140g
低筋面粉 60g
融化黄油或橄榄油 15g
干酵母 5g
细砂糖 16g
盐 8g
奶油奶酪 30g喜欢可多放
鲜榴莲 一角
温水 100ml
蛋黄 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将除了榴莲，奶酪和马苏里拉以外的所有材料放进面包机，用和面团功能和发面团功能，发酵到和好面团的两倍大，取出滚圆排气，分成两份,醒发15分钟
  • 步骤 2/10
    我这个两份可以做稍微厚点饼的2个6寸，喜欢薄饼的可以分成3份，取1份用手推满披萨盘
  • 步骤 3/10
    用叉子叉出均匀的小孔,烤箱预热200度，烤5分钟定型
  • 步骤 4/10
    这期间把鲜榴莲去核，碾碎
  • 步骤 5/10
    取出饼，把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上
  • 步骤 6/10
    铺上榴莲
  • 步骤 7/10
    厚厚的马苏里拉
  • 步骤 8/10
    入烤箱，上下火200度至芝士融化即可
  • 步骤 9/10
    最后的拉丝效果
  • 步骤 10/10
    再来一张，做好瞬间就被瓜分了
小贴士

非常简单又好吃的披萨，怕麻烦的亲可以直接用冷冻饼皮也ok，奶油奶酪是亮点，千万不能省，那浓郁的奶酪和芝士的香味，混合榴莲的香甜，真的是太美味了！

发布于 2018-09-27
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