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榴莲披萨
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困困椰

榴莲被誉为“水果之王”，含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。我是个十足的榴莲控，对榴莲爱得不能自拔~榴莲披萨绝对是不能错过的美味，自己做的榴莲披萨用料足，香甜可口，吃上了绝对榴莲（流连）忘返呀哇咔咔~

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 150g
榴莲肉 1大块
牛奶 90g
绵白糖 8g
酵母 2g
马苏里拉芝士 200g
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将面粉、牛奶、白糖、酵母放面包机里和成面团发酵
  • 步骤 2/9
    趁面团发酵时准备食材，用勺子将榴莲肉压成泥
  • 步骤 3/9
    发酵好的面团为原来的两倍大左右时取出擀压排气
  • 步骤 4/9
    擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片
  • 步骤 5/9
    在披萨盘上涂上一层玉米油，将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底，用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右
  • 步骤 6/9
    在上面刷上一层番茄酱，铺上榴莲泥
  • 步骤 7/9
    再在上面铺上厚厚的马苏里拉芝士
  • 步骤 8/9
    烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右
  • 步骤 9/9
    看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可取出
小贴士

1.配方中的面粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉来调，比例为100高+50低来调即可；

2.具体的烘烤时间要根据自家烤箱脾气来操作。

发布于 2019-08-19
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