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美龄粥，清肠养胃良方
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无光盲途那

大鱼大肉吃好了，今天来教大家用豆浆煮粥，做一碗解腻清肠又养颜的美龄粥。这款粥据说是宋美龄家厨专为她治食欲不振而研发的，混用两种米，加山药泥熬煮而成，清香滑糯，好消化又养胃！

食材
豆浆 800毫升
水 250毫升
长糯米 80克
粳米 40克
铁棍山药 200克
枸杞 少许
冰糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将糯米和粳米以2:1的比例混合，凉水泡发两个小时以上
  • 步骤 2/5
    山药洗净、切段、蒸至软绵，稍放凉后刮去外皮，压碎成泥状
  • 步骤 3/5
    锅中倒入豆浆和凉水，开中火煮沸，放入泡发好的粥米，搅拌均匀
  • 步骤 4/5
    煮至沸腾，加入山药泥，拌匀，转小火熬煮约20分钟，需不时保持同一方向顺时针搅拌
  • 步骤 5/5
    熬到粥汤浓稠，放入冰糖，稍煮一会即可出锅，最后撒上泡发的枸杞点缀
发布于 2018-09-07
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