据说用砂锅熬更好次。

其实我也不知道专业配方是什么，网上搜了两个自己琢磨综合了一下恩。基本参考豆瓣克叔的，改良了蒸山药，比较容易熟~

我用的糯米是圆糯米，所以掺了粳米，如果是长糯米就不用掺了。

豆浆我用的是自己煮的，本来就很浓了，所以加了水。可以酌情调整比例恩！^^

==============FAQ==============

Q：粳米是什么？一般大米不行吗？

A：粳米是大米的一种，我们日常吃的大米一般分成籼米和粳米，具体口感上的差别还是有的。从外观上，籼米偏瘦长，粳米偏椭圆。一般来说籼米适宜做“干”饭，粳米适合做稀饭。如果您家只有籼米也行，但有选择的情况下肯定是粳米口感更好。

Q：没有糯米怎么办？

A：买。

Q：豆浆买的行不行？自己打的要过滤吗？

A：买的可以，注意浓度和是否预调甜味，自行调整水和糖的比例。  自己打的豆浆要过滤。

Q：可以用豆浆机吗？

A：不提倡，口感差别很大。

Q：可以用高压锅/电压锅吗？

A：我试过电压锅的，能达到慢慢熬的口感的70%。建议有机会还是试试慢熬，惊艳度完全不一样！

Q：可不可以加百合/银耳？可不可以用其他豆子的豆浆？

A：习大大鼓励我们创新我不拦着哈哈哈哈。

Q：玻璃锅什么牌子啊？

A：康宁VISIONS。

Q：图片的字体是什么？

A：“美龄粥”是康熙字典体，“菇”书体坊雪纯体。

***Last update: 2/13/2015***