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南京大排档【美龄粥】
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屯逊律贤闹

美龄粥，喝了就觉得很幸福啊，豆浆怎么可以这么好喝。

南京大牌档一定不是冰糖吧？我放了好几大勺蜂蜜都不够甜，隐隐的不安。

飞利浦的料理棒稍微一打，保留着米和山药的颗粒，好Q！

食材
山药 根
糯米 克
水 克
枸杞/葡萄干 装饰
冰糖/蜂蜜 自行感觉
大米 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    大米糯米1:1，泡2-3h。
  • 步骤 2/5
    打豆浆，豆渣先过滤出来。
  • 步骤 3/5
    打豆浆的同时，蒸山药，去皮，装在保鲜袋子拍打。
  • 步骤 4/5
    豆浆煮大米糯米，煮软以后拿料理棒打一打，留点颗粒。
  • 步骤 5/5
    再加点豆渣，山药泥加进去，加冰糖。一直搅，粘稠即可出锅。
发布于 2018-11-17
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