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戯食記--菱栗燒排骨
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家小沫小柒柒杯
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食材
小豬排 500克
菱角 一碗
板栗 一碗
冰糖，八角，葱段，蒜，生姜，香叶、蘋果 適量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    菱角略煮，剝殼。排骨飛水，沁冰水洗淨血沫。
  • 步骤 2/3
    炒鍋入冷油，翻炒香料，加入排骨煸至微黃，加入冰糖、照燒醬，翻炒至上色。倒入砂鍋，加水沒過食材，蘋果切塊，加蓋文火燉煮一小時。
  • 步骤 3/3
    加入菱角、板栗，再煮20分鐘。
发布于 2019-02-20
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