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话梅樱桃萝卜
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婉丽gangster

清脆爽口，话梅的清香绵延于口。

食材
樱桃萝卜 30个左右
同享九制话梅 6颗
冰糖 30g
生抽、醋 各一汤匙
葡萄酒 两汤匙
盐 10g
姜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    樱桃萝卜洗净去掉头尾，对半切开，在有皮的那一面切花刀。尽量别切断。然后放盐腌渍两个小时。
  • 步骤 2/3
    将除了葡萄酒外的其他配料加入适量的水后煮开。水量以莫过萝卜为标准。关火后加入葡萄酒。
  • 步骤 3/3
    将腌出来的水倒掉，把煮好并晾凉的话梅汤倒入。放入冰箱密封泡制数小时后即可食用。时间越久越出味道。
小贴士

汤料的配置可以根据个人口味酌情增减。觉得咸味儿不够甚至可以加一点点盐。这个汤配朝鲜冷面也是很不错的。

发布于 2018-09-10
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