jxcaipu logo
蘑菇淮山煲鸡汤
11.2万 热度 15 收藏
没有腹肌program
这道菜暂时还没有介绍
食材
蘑菇 十几朵
淮山 适量
红枣 8颗
龙眼干 6颗
鸡肉 半只
食材的多少取决于人数 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蘑菇用清水冲洗几遍，沥干，加温水泡发（后面有小贴士）
  • 步骤 2/7
    各种食材洗净，鸡肉，淮山切块
  • 步骤 3/7
    把泡好的蘑菇捞出来，把蘑菇蒂头剪掉（柄不要剪掉哦）
  • 步骤 4/7
    把泡蘑菇的水慢慢倒入砂锅内
  • 步骤 5/7
    碗底剩下的沙
  • 步骤 6/7
    大火煮开，保持中火继续煮5～10分钟，然后转小火慢慢煮1.5～2小时。最后加盐，大火煮开5分钟。
  • 步骤 7/7
    关火，开吃
小贴士

1、汤刚刚煮开后，要继续保持中大火煮

2、最后收火的时候，也要大火煮开几分钟，这样才能把食材里的香气逼出来，汤更融合香醇

3、蘑菇一定要清洗干净后再泡水，泡好的水很香的，不要倒掉。

发布于 2019-01-30
83
相关菜谱
写评论