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炕小土豆
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孤单

香脆的炕土豆和秋天最配啦

食材
小土豆(高山土豆) 2斤
油，姜蒜，盐，辣椒粉，花椒粉 适量
孜然粉/葱花 酌情选一
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    小土豆洗干净，煮熟
  • 步骤 2/13
    煮熟后的土豆放冷水里泡着，然后剥皮。其实这时候的小土豆已经很很很好吃啦
  • 步骤 3/13
    加一勺盐，拌匀。然后放一会儿，让土豆进味儿
  • 步骤 4/13
    油锅里放油，油热后放土豆，用锅铲轻轻挑平土豆(如果是平底锅就方便啦，平铺着一层就好)
  • 步骤 5/13
    转动锅，让土豆都能炸到
  • 步骤 6/13
    当土豆成这样后，就可以勺出来啦
  • 步骤 7/13
    勺的时候，注意沥出多余的油
  • 步骤 8/13
    如果油还有，就不加油啦，没有多少了，就再加点油，放姜蒜。香味出来后放土豆
  • 步骤 9/13
    放辣椒粉，至于放多少要看你能吃多少辣，你的辣椒粉有多辣啦。。。反正我们家放3勺，然后我觉得好辣
  • 步骤 10/13
    放花椒粉。量的话，也是看你自己口味，我们家放一勺。
  • 步骤 11/13
    一点点味精。你们中意鸡精也可以，或者不放也好吃的哇
  • 步骤 12/13
    这时候就是这样的啦。
  • 步骤 13/13
    接下来，孜然粉或者葱花，自己选一个加吧……我们家加的孜然粉我们家调料加的比较豪爽，直接用瓶子的～量的话，还是按你自己的口味吧你也可以加了孜然粉，放点葱花好看。。。我已经开吃啦，就…呵呵呵一定要趁热吃，趁热吃，趁热吃！！！
小贴士

这个菜，一定不要放酱油！不要酱油！不要！酱油！！！不要！

发布于 2018-08-23
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