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烤小土豆
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燕谁把琴弦拨断

买了一袋小土豆，换了很多种方法吃了，就最后10来个了，想想就烤了吃吧。反正烤箱很久没用过了。

小土豆烤好后，皮焦肉粉的沾上适合广东人口味的蒜蓉辣椒酱也算是算是吃上了无火烧烤，呵呵，不过记得配一杯菊花茶。

食材
小土豆 500g
油盐 适量
蒜蓉辣椒酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小土豆去皮，洗净用盐全身按摸一次；
  • 步骤 2/9
    烤盘铺上锡纸，把小土豆倒上去，锡纸周边折起；
  • 步骤 3/9
    在小土豆上面盖上一层锡纸；
  • 步骤 4/9
    烤箱上下火200度预热5分钟，把小土豆摆入烤箱烤10分钟；
  • 步骤 5/9
    烤10分钟后，拿出小土豆用筷子翻一次；
  • 步骤 6/9
    均匀的淋入花生油；
  • 步骤 7/9
    去掉表面的锡纸，再次把小土豆放烤箱里烤20分钟；
  • 步骤 8/9
    烤好的小土豆，表面都有一些焦黄了；
  • 步骤 9/9
    蒜蓉辣椒酱倒适理至碗中，用来沾小土豆吃；
小贴士

第一次放入小土豆烤时不要放油，先让小土豆烤一会蒸发一些水份。

发布于 2024-07-23
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