竹笋是一种很美好的食材,真的能从鲜笋里吃到自然的味道。一般笋的做法比较极端些,要么就是完完全全保留原味,要么就是油焖笋,腊肉炖笋之类的清淡浓香的配合。
能扛得住重油或腊肉味道的食材,还能搭配出美妙无比的味道的,非竹笋莫属。
肠胃不好的人不要多吃老笋,吃笋呢,最好是吃嫩笋。