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烤孢子甘蓝 Roasted Brussel Sprouts
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丝瓜watchful

孢子甘蓝看着不是讨喜的菜。自己不会买来做。但是在一家餐厅吃了一次，三十几块钱小小一碗，味道居然不错。跟老板讨教得知原来配料只有简单的黄油盐胡椒。

食材
孢子甘蓝 15个左右
黑胡椒 适量
盐 适量
黄油 一汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    这种包心的菜最好买有机的。在水里涮干净。我怕不入味，一个切四分。对半切也可以。在微波炉里热一分钟。这样可以更好入味，节省烤箱时间，避免烤太干。
  • 步骤 2/4
    加入黄油，盐，黑胡椒粉拌匀。黄油其实是切碎的，不是图中这么一整块。用其它油也没问题。但是我在餐馆吃的里面有股淡淡奶香味。挺喜欢的。
  • 步骤 3/4
    在烤盘上铺匀。请忽略左边的南瓜子（本着开一次烤箱就物尽其所用的精神）。烤箱温度设在170C左右。没有预热直接丢进去的。
  • 步骤 4/4
    烤箱功率不同烤的时间也不同。图上这个是15分左右。要是不确定时间可以间中看下，表面看着金黄差不多了。
小贴士

1. 油的种类不限制。食谱用的黄油会出来淡淡奶香。

2. 小包菜切好先用微波炉叮30-60秒。软一软好入味，烤的时候也节省时间。不然容易出现外面烤焦黄了，里面还是脆的。

发布于 2018-06-15
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