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粉条丸子蔬菜汤
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非常简单又可口的一道家常菜，小时候外婆家经常做，今天在家自己做了一次，真心非常赞。

食材
猪肉馅 150g
姜末 少许
葱 适量
粉条 适量
平菇 适量
豌豆尖 适量
泡菜 适量
油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把肉剁成馅，加入姜末拌匀，可以加少许盐调味，也可加鸡蛋清一起拌。
  • 步骤 2/8
    把拌好的肉馅搓成团，丢油锅里面炸至金黄色，捞出到盘子备用。
  • 步骤 3/8
    炸的不太好，不过也还行啦。
  • 步骤 4/8
    同时准备好配菜，买的平菇。洗干净备用。
  • 步骤 5/8
    还有豌豆尖。这个是最后放的。
  • 步骤 6/8
    粉条是一开始用热水泡在盆里大约20分钟。
  • 步骤 7/8
    然后锅里放入少许炸肉丸子的油，加入适量的水，把粉条先放入锅里煮到很软，加入平菇，盖上锅盖大火煮约15分钟。
  • 步骤 8/8
    最后快熟时，放适量的盐和味精，加入豌豆尖烫一下，捞起来放在盘子底部，最后把锅端起来，倒在盘子里即可。喜欢的话，可以在上面洒点葱末。真的非常好吃，尤其是汤，太太太好吃啦！！！第一次写菜谱，呵呵(^_^)！！
小贴士

肉馅里千万不要加葱拌，要不然炸的时候葱会变黑，特别难看。我这次就加了点，炸黑了，不过很少，所以不是太明显。

发布于 2018-12-06
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