Name: 黑椒丸子海菜汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 海草 300g; 黑椒肉丸 200ml; 豆腐 250g; 黑胡椒 适量; 盐 适量

黑椒丸子海菜汤

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virtual雨欣

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在阿姨家喝到海菜汤，小子就跟我讲了他还想吃，于是我就备好了食材，给他在家里复制了一下。在买海菜的时候，摊主要讲海草在煮汤的时候最好是先焯洗，再拿来煮汤，这样子它的味儿才会更加的清爽。海草的营养价值也极高，朋友们要是喜欢或是烫火锅就千万不要错过哦。

时间:30分钟-1小时

食材

海草 300g

黑椒肉丸 200ml

豆腐 250g

黑胡椒适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/7

备好所用的食材。
步骤 2/7

锅里加入清水。
步骤 3/7

将黑椒肉丸下锅。
步骤 4/7

再将豆腐改刀下锅。
步骤 5/7

煮至汤底大开，食材熟透出味，再将海草焯洗改刀下锅。
步骤 6/7

汤底重开后加入细盐调味。
步骤 7/7

再按个人口感添加黑椒粉。

小贴士

海菜是比较长的食材，在煮汤之前最好改段一点。

发布于 2019-10-18

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