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牛蒡冬瓜糖磚
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奇树丶

牛蒡冬瓜糖磚

太陽高高掛

熱氣從地底往上衝

街上行人汗如雨下

熱熱天來到

每個人都想要清涼飲料來消暑

基於黑心商品處處流竄

想吃想喝還是要自己動手做

冬瓜茶~台灣人夏天的記憶

不管是當飲料或是用小小夾鍊袋裝好進冰箱冷凍當成冰棒

今天決定買冬瓜回來熬冬瓜糖磚

(辣椒紅油都沒有使用辣椒,冬瓜糖磚也許沒有冬瓜??)

拜科技化工之賜,香精香料也太多了吧

市場上除了冬瓜還有牛蒡

那就讓它們在一起在一起

想喝牛蒡冬瓜茶就用開水煮溶糖磚即可

**冬瓜是去皮去籽淨重

**熬1個鐘頭後要不停攪拌以防巴鍋

**煮的時間要看火力大小與冬瓜大小來決定喔

自己熬的糖磚喝起來就是實在

淡淡的牛蒡味搭著冬瓜

熱著喝

冰著喝~感覺暑氣全消

如果怕買到不純的冬瓜糖磚

或是化學加工產物

流點汗為自己與家人做點安心的食物

能不買外面飲料店的飲料就不要再買囉

食材
冬瓜 1500g
牛蒡 2根
黑糖 600g
600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冬瓜去皮去籽切塊
  • 步骤 2/6
    鍋中放入黑糖與糖
  • 步骤 3/6
    靜置1個小時瓜出水讓冬瓜出水
  • 步骤 4/6
    牛蒡去皮切薄片一起入鍋以小火熬煮2個小時
  • 步骤 5/6
    取冷水將糖漿滴入如能成形不散開就可以熄火
  • 步骤 6/6
    容器中鋪上烘焙布倒入煮好的糖漿放涼切塊
发布于 2018-07-04
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