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蒜苔肉沫
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小蝌蚪

开胃下饭，家常小菜。

蒜苔含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维A、维生素B2、维C、尼克酸、钙、磷、等成分，其中的粗纤维，可预防便秘。丰富的维C有明显降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

食材
蒜苔 适量
肉沫 适量
木耳 适量
杭椒 适量
葱花 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    所有食材切丁，切碎，辣椒切薄片。
  • 步骤 2/5
    热锅下油20ml，爆香葱花下肉沫翻炒1分钟后捞起备用
  • 步骤 3/5
    热锅下油20ml下豆瓣酱、杭椒、蒜苔翻炒1分钟后下木耳翻炒2分钟
  • 步骤 4/5
    将肉沫、生抽、老抽、鸡精放入一起翻炒均匀（约1分钟）即可。（根据口味自行调整）
  • 步骤 5/5
    熄火起锅
发布于 2018-12-07
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