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豆皮烧青菜
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账毓辜炊接

这种豆皮即可以烧制也可以凉拌，做法也简单，多吃豆制品好处多多

食材
豆皮 自定
青菜 自定
大蒜 三四粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买来的豆皮不是很干，为了能存放时间长，我把它晒干了
  • 步骤 2/8
    泡半个小时，整体没有硬处就行了
  • 步骤 3/8
    豆皮切丝，根据自己喜好粗细都可以，青菜洗干净（哪类青菜都可以，我用的是生菜），大蒜剥皮用刀压一下
  • 步骤 4/8
    锅内倒入油，把大蒜粒放入翻炒出味，喜欢吃辣的朋友可以放辣椒或豆瓣酱
  • 步骤 5/8
    把豆皮丝倒入锅内翻炒，倒入一点蚝油（老抽也行）
  • 步骤 6/8
    翻炒五六下就可以放青菜了
  • 步骤 7/8
    青菜段生加入盐、鸡精调味就可以出锅了
  • 步骤 8/8
    出锅入盘
小贴士

如果炒制过程中觉得豆皮有点干，也可以加少量水

发布于 2018-08-27
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