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厨师长教你：“手撕包菜”的家常做法,简单又不失美味
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高大settlement

原材料：包菜、大蒜、青花椒、干辣椒、

食材
包菜 1个
大蒜 20克
青花椒 适量
干辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备包菜一个从中间切开之后将里面的杆取出，然后把包菜的每一片叶子分开。然后将包菜用手撕成大小均匀的片备用
  • 步骤 2/7
    辅料：准备大蒜（20克）切成蒜片、青花椒和干辣椒（适量）一起放入碗中备用
  • 步骤 3/7
    首先我们把锅烧热加入适量的底油，油温7成热之后将准备好的辣椒花椒和蒜片下锅
  • 步骤 4/7
    然后将撕好的包菜下锅开大火翻炒30秒这一步的目的是把包菜炒制断生
  • 步骤 5/7
    调味：加入食用盐（1.5克）、味精（1克）、白糖（少许）、生抽酱油（3克）从锅边淋入、再加香醋（少许）翻炒几下
  • 步骤 6/7
    把所有调料翻炒均匀之后即可出锅装盘
  • 步骤 7/7
    一道非常下饭的手撕包菜就制作完成
发布于 2018-12-20
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