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西芹炒肠仔
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皮卡丘

春天吃西芹可以抗过敏，因西芹能有效抑制能引起过敏的物质的分泌。同时，西芹还有利尿的作用，因此在食用时要根据自己的身体状况决定用量，脾胃虚寒者不可天天吃。

食材
西芹 适量
火腿肠 适量
油 适量
鱼露 适量
生粉 适量
清水 适量
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：西芹和火腿肠。
  • 步骤 2/9
    将西芹洗净，去老筋，切条。
  • 步骤 3/9
    将火腿肠切片。
  • 步骤 4/9
    热油锅，爆香蒜末。
  • 步骤 5/9
    放入西芹。
  • 步骤 6/9
    倒入芡汁（适量的生粉和清水拌匀），煸炒收汁。
  • 步骤 7/9
    倒入适量的鱼露调味。
  • 步骤 8/9
    放入火腿肠。
  • 步骤 9/9
    煸炒一下，即可关火。
小贴士

选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。

发布于 2018-11-24
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