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龙豆三文鱼烩野米
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惠萧山情人

健康餐类早餐…适合做brunch…

口感清爽纤维丰富…

最近经常拿冰箱里的食材…尝试新菜谱

好的分享一下…

这道属于冰箱残存食材…碰撞出来的好饭

食材
龙豆（四棱豆） 适量
白玉菇 适量
玉米笋 适量
蒜瓣 适量
野米 适量
三文鱼（带皮） 适量
橄榄油 适量
黄油（一丢丢） 适量
盐 适量
生抽（蚝油）都可以，我这次本来想用蚝油，结果拿错了…味道也还行 适量
百里香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蔬菜（龙豆、白玉菇、玉米笋）切好备用，野米蒸熟备用。
  • 步骤 2/6
    小火热锅，入橄榄油蒜瓣爆香（小火）
  • 步骤 3/6
    放蔬菜（顺序：龙豆、白玉菇、玉米笋），翻炒一下滴一丢丢生抽或蚝油，起锅。
  • 步骤 4/6
    开始做三文鱼，小火热锅入一丢丢黄油润锅，三文鱼带皮面朝下，先煎至皮焦脆翻面，待三文鱼变色出锅。
  • 步骤 5/6
    锅内剩一点三文鱼皮逼出来的鱼油，大火热油。起锅的三文鱼面上放百里香，用锅里剩的一点点热油浇上去（很少的量，千万不要自己加油的量），热油逼出百里香的味道。
  • 步骤 6/6
    撒一点点海盐，撒野米。吃的时候，压散散文云，整盘拌匀就可以次了～真的很好吃
小贴士

（不怕胖的同学…加一点点奶油奶酪…会更好吃）

中间要洗锅！洗锅！不然会黑！

发布于 2018-10-27
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